Легко плавится, идеально соединяется, создаёт безупречную основу для глазури, муссов, трюфелей и фигурного декора. Тёмный — насыщенный и глубокий, молочный — нежный и сливочный, белый — утончённый и бархатистый. Для тех, кто превращает кулинарию в искусство.
